Douceur
Rosé demi-sec gourmand
Rosé demi-sec gourmand
Douceur : sa robe très claire cache un concentré de gourmandise : fruits rouges, grenadine, et ce petit goût régressif de bonbon anglais qui fait craquer tout le monde. Pressurage direct, macération à froid de 7 jours avant fermentation, élevage sur bourbes fines : la patience au service du fruit.
Terroir & vinification
- Appellation
- Vin de France
- Cépage
- Cabernet franc
- Sols & terroirs
- Sols argileux de Mouzillon
- Vinification
- Pressurage direct en pressoir pneumatique, macération du moût à froid pendant 7 jours avant fermentation, élevage sur bourbes fines
Dégustation
- Œil
- Robe très claire, délicate
- Nez
- Fruits rouges, grenadine
- Bouche
- Demi-sec, équilibre entre fruit et rondeur, gourmandise de bonbon anglais
Conseils de service
Température de service : 8–10 °C · Potentiel de garde : 2 ans · Alcool : 12 % vol.
Accords
- Mets & vins
- Apéritif, viandes blanches, grillades
- Fromage
- Fromages frais
Où le trouver ?
- Au domaine
- Au caveau à Mouzillon (lun.–ven. 9h-12h / 14h-18h, sam. sur RDV) et en précommande avec livraison gratuite à domicile en 44 et 56
