Cuvée Valentin
Rouge puissant et boisé
Rouge puissant et boisé
Cuvée Valentin, la grande cuvée rouge du domaine — et l'une des préférées de Tony. Un assemblage de 40 % grenache et 60 % syrah, élevé au domaine puis affiné 6 semaines sur copeaux : un rouge fruité, puissant en bouche et joliment boisé, qui ne demande qu'une belle pièce de viande pour s'exprimer.
Terroir & vinification
- Appellation
- Vin de France
- Cépage
- 40 % grenache, 60 % syrah
- Sols & terroirs
- Sols argileux de Mouzillon
- Vinification
- Élevage au domaine, puis 6 semaines sur copeaux
Dégustation
- Œil
- Robe grenat profond
- Nez
- Fruits noirs, notes boisées
- Bouche
- Puissante et fruitée, boisé élégant, belle structure
Conseils de service
Température de service : 16–18 °C · Potentiel de garde : 5 à 10 ans · Alcool : 13,5 % vol.
Accords
- Mets & vins
- Viandes rouges, côte de bœuf, plats mijotés
- Fromage
- Fromages de caractère, pâtes pressées affinées
Où le trouver ?
- Au domaine
- Au caveau à Mouzillon (lun.–ven. 9h-12h / 14h-18h, sam. sur RDV) et en précommande avec livraison gratuite à domicile en 44 et 56
