Sauvign’or
Blanc sec, cépage résistant
Blanc sec, cépage résistant
Sauvign'or, l'une de nos fiertés : un blanc issu du sauvignac, cépage naturellement résistant aux maladies de la vigne, planté en 2023 sur une parcelle en coteau au drainage naturel. Moins de traitements, plus de nature — et dans le verre, un vin sec très fruité qui rappelle les grands sauvignons.
Terroir & vinification
- Appellation
- Vin de France
- Cépage
- Sauvignac (cépage résistant, planté en 2023)
- Sols & terroirs
- Parcelle en coteau, drainage naturel de l'eau
- Vinification
- Selon le millésime, élevage sur lies fines
Dégustation
- Œil
- Robe jaune clair, limpide
- Nez
- Très fruité, expressif
- Bouche
- Sèche, notes légèrement thiolées, belle fraîcheur
Conseils de service
Température de service : 8–10 °C · Potentiel de garde : 5 ans · Alcool : 12 % vol.
Accords
- Mets & vins
- Poissons, fruits de mer, apéritif
- Fromage
- Chèvres secs
Où le trouver ?
- Au domaine
- Au caveau à Mouzillon (lun.–ven. 9h-12h / 14h-18h, sam. sur RDV) et en précommande avec livraison gratuite à domicile en 44 et 56
