Plaisir oublié
Rosé tendre, cépage oublié
Rosé tendre, cépage oublié
Plaisir oublié porte bien son nom. Le plantet, cépage naturellement résistant aux maladies, a été arraché par obligation par notre grand-père dans les années 50… puis replanté par notre père en 2010, et de nouveau à notre installation en 2020. Trois générations plus tard, le plaisir n'est plus oublié !
Terroir & vinification
- Appellation
- Vin de France
- Cépage
- Plantet, aussi connu sous le nom « 54/55 » (cépage résistant)
- Sols & terroirs
- Sols argileux de Mouzillon
- Vinification
- Macération pelliculaire pour développer le fruit et la couleur ; selon le millésime, élevage sur lies fines
Dégustation
- Œil
- Belle robe rosée soutenue, foncée
- Nez
- Très fruité, notes de fraise
- Bouche
- Tendre et légèrement sucrée (sucres naturels), la fraise se prolonge en bouche
Conseils de service
Température de service : 8–10 °C · Potentiel de garde : 5 ans · Alcool : 12 % vol.
Accords
- Mets & vins
- Apéritif, poissons, fruits de mer
- Fromage
- Fromages doux, tomme de brebis
Où le trouver ?
- Au domaine
- Au caveau à Mouzillon (lun.–ven. 9h-12h / 14h-18h, sam. sur RDV) et en précommande avec livraison gratuite à domicile en 44 et 56
